你好，乙肝患者應(yīng)適當(dāng)限制脂肪飲食：脂肪是三大營養(yǎng)要素之一，其所提供的不飽和脂肪酸是身體的必需營養(yǎng)素，其他食物無法代替，所以不必過分地限制。另外，攝入適量的脂肪有利于脂溶性維生素（如維生素A、E、K等）等的吸收。全日脂肪供給量一般在40-60g，或占全日總能量的25%左右為宜。對伴有脂肪肝、高脂血癥者、膽囊炎急性發(fā)作期的慢性肝炎病人則應(yīng)限制脂肪。

您好，對于該患者應(yīng)該適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的攝入。蛋白質(zhì)來源可選擇大豆制品、奶、雞肉、淡水鮮魚等脂肪含量少的優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸主要來源于植物油。

你好，乙肝患者飲食結(jié)構(gòu)要合理，每日攝入營養(yǎng)要均衡，適量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及少量的脂肪。適量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)可幫助肝細(xì)胞的再生與修復(fù)，需要注意乙肝患者每日攝入脂肪量不易過多，否則會加重肝臟負(fù)擔(dān)。乙肝患者飲食要忌辛辣、生冷油炸以及變質(zhì)食物，這些食物都可造成病情的加重。