肝炎病人的飲食主要是促進肝細胞的修復和再生，所以應以高蛋白、充足的熱量、適當的脂肪和多種維生素為原則。具體說來，每天攝入蛋白質100~120克，主要采用雞蛋、牛奶、瘦肉、豆制品、雞肉、魚、蝦來調配。熱量主要來自大米、面粉。因為肝炎病人對糖的消耗增加，所以可食用蜂蜜、葡萄糖來補充，但吃糖過多會引起肝炎后糖尿病發生，一般以保持體重不增加為宜。肝炎病人對脂肪代謝能力下降，食用脂肪過多會引起脂肪肝，適量的脂肪又有利于肝組織的恢復，所以選擇一些易消化的脂肪類食物很有必要，比如，全脂奶粉、奶油等。

你好！飲食合理、營養豐富。俗話說：“三分治、七分養”，肝炎患者出院后根據自己的病情，合理的飲食，要低脂肪、低糖、高營養、高維生素飲食，注重一日三餐的合理搭配，軟硬適宜、清淡飲食，可在一定程度上促進肝細胞的恢復和再生，且有利于病情的及早康復。

提倡葷素搭配，取常補短素食多是水果、蔬菜類，屬堿性食物；葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。人體血液的PH要保持在7．4，必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝；素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。但單純吃素者，其蛋白質、磷脂、無機鹽等不足，不能很好滿足肝細胞的修復和維護健康所需。葷食與素食的營養價值各有所常，葷食的最大特點是含有人體的必需氨基酸和優質蛋白質；而素食中的植物蛋白質除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白質質量亦較差。此外，動物性食物比植物性食物富含鈣、磷，容易被人體吸收，魚、肝、蛋類含有素食中缺少的維生素A和D；而素食中的維生素C和胡蘿卜素則是葷食中常缺乏的，素食中的粗纖維素很豐富，可促進腸蠕動，因此，只吃葷食則很易造成習慣性便秘。由此可見，兩者各有所常，又各有所短。肝炎患者更應注意葷食素食搭配，取常補短，才有利于康復。

你好，乙肝患者是一種傳染性很強的疾病，如果不及時治療很容易傳染給家人和朋友，而且隨著體內病毒的增加，肝功能會受到嚴重損傷，會引起一系列并發癥，如口干口苦口臭牙齦出血，尿黃，渾身乏力沒有精神，愛犯困，食欲不振，消化不良，腹脹，肝區不適，失眠多夢等。