洋蔥不僅是最常見，最普通的蔬菜，而且具有諸多保健功效。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，所以嚼生洋蔥可以預防感冒。另外還具有防癌抗癌作用，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用，還有一定的提神作用，也可用于治療消化不良、食欲不振等。飲食原則：(1)應視患者有無高血壓及浮腫情況,分別給予少鹽,無鹽飲食2)蛋白質的供應量,一般應按正常需要量供給,成人每日每公斤體重0.8~1.0克.并選用生理價值高的蛋白質,如蛋類,乳類,肉類等,以補償排泄損失,避免和治療浮腫及貧血.3)宜選用富含維生素A,B2及C的食物.(4)水分不需限制,可飲用橘汁,西瓜汁,橙汁,果子水和菜汁等,以利尿消腫.(5)若伴有高血壓或高脂蛋白血癥者,須限制膳食中的飽和脂肪酸與膽固醇的含量.對有貧血的病例,應選用富含蛋白質和鐵的食物,如肝,腰子,牛肉,蛋黃及綠葉蔬菜等.急性腎炎病人多采用高碳水化合物來補充機體熱量,因此,在膳食中主食就占有重要地位.事實上,單一的主食從營養學上講并不十分合理,雜食更有益于健康,應盡量采用多品種的主食,如玉米面和富強粉做發糕或窩頭配大米稀飯.急性腎炎病人飲食對蔬菜水果的要求是富含維生素,低鉀,低鈉,如蔬菜可選用油菜,蔥頭,西紅柿等,水果可吃蘋果,草莓,葡萄,橙子等.蛋白質的選用一般以牛奶,雞蛋,帶魚,牛肉等優質動物蛋白為主,不過要限量,不能吃的過多.

你是腎炎,食物中主要有三大營養物質,即蛋白質,脂肪和碳水化合物.對腎臟病病情有影響者主要是蛋白質.但是蛋白質又是人體必需的營養物,如果缺少會造成營養不良及機體免疫力低下,對健康不利.因此,要針對患者的不同情況來調整飲食蛋白質入量.一般認為,腎功能正常的慢性腎炎患者應該攝入正常量蛋白質,即每日每公斤體重1克.當腎功能不全出現時,才限制蛋白入量,一般限制在每日每公斤體重0.6克左右.不能過度限制飲食蛋白質,以防造成營養不良,而且在所限制的蛋白質入量范圍內,要優先選擇優質蛋白質進食,如牛奶,雞蛋,新鮮瘦肉及魚等.非優質蛋白質如豆腐,豆類制品等植物蛋白不是不能食用,但其比例不應超過蛋白質總千克入量的三分之一.草本植物洋蔥的鱗莖.又稱玉蔥、蔥頭。我國各地均有栽培。夏季采收。用時撕去外面干燥或損壞的鱗片，洗凈。味甘、微辛，性微溫。能健胃進食，理氣寬中。　　1、特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。　　2、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食；3：腎病患者不宜多食！