你好，一般乙肝病人的飲食是需要給患者提供適當(dāng)?shù)臒崃康模€要給患者補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)供給維持氮平衡，改善肝臟功能，有利于肝細(xì)胞損傷和修復(fù)與再生。平時(shí)多吃蔬菜和水果。

肝臟既然那么重要，我們就必須好好保護(hù)它：多喝水、戒煙、戒酒和戒吃含有毒素、含有染色素或是刺激性的食物。在進(jìn)補(bǔ)方面，黃醫(yī)師推薦丹參、柴胡、杞子等藥材來保護(hù)肝臟，并加強(qiáng)肝臟功能多飲水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。少飲酒初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，因?yàn)楦闻K代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！以上是對“乙肝的人的飲食”這個(gè)問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

乙肝患者宜食瘦肉,魚,蛋,豆類（包括豆制品）,牛奶,蔬菜,水果,植物油以及米,面類主食,并少食多餐.烹調(diào)時(shí)也需注意,葷蔬菜宜急火炒,蔬菜中加些肉湯可使味美,骨頭做湯時(shí)宜敲碎并加少許醋,可促進(jìn)鈣,磷的吸收。

乙肝攜帶者的飲食和平時(shí)要注意的，平時(shí)注意休息，每晚不要太晚睡覺，要保持早睡早起的良好習(xí)慣。還有最重要的是不要抽煙喝酒，不吃太油膩東西，多吃些清淡的食物，少吃動(dòng)物內(nèi)臟。

表姐是個(gè)乙肝攜帶者，被查出這種病已經(jīng)有差不多兩年的時(shí)間了，開始的時(shí)候她也到處治療，想讓病趕緊好，在此期間也吃了一些中草藥之類的，但那乙肝病就是一直都沒有轉(zhuǎn)陰。肝炎病人飲食治療的基本原則是攝入高蛋白質(zhì)、充足熱量的，飲食過去在肝病治療中十分強(qiáng)調(diào)要限制病人脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，因?yàn)榕R床經(jīng)驗(yàn)表明，當(dāng)肝硬化失代償病人一次攝取大量蛋白質(zhì)時(shí)，常因發(fā)生肝性腦病而出現(xiàn)神志不清乃至昏迷。但目前認(rèn)為高蛋白質(zhì)、高熱量食物能提高肝臟的代謝功能，促迸肝細(xì)胞的修復(fù)、再生和肝臟功能的恢復(fù)，從而使病情得到改善。“高蛋白質(zhì)”“充足熱量”成為肝病病人飲食營養(yǎng)治療的基本原則，一直延續(xù)至今。