膽結石患者的飲食建議包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、規律飲食、補充維生素、多喝水等。 1.控制脂肪攝入：減少動物脂肪的攝取，如肥肉、油炸食品等，避免膽囊強烈收縮引發疼痛。 2.增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物，如芹菜、蘋果、燕麥，促進腸道蠕動，減少膽汁淤積。 3.規律飲食：定時定量進餐，避免暴飲暴食，以防膽汁排泄紊亂。 4.補充維生素：適當攝入富含維生素 A、C、E 的食物，如胡蘿卜、橙子、堅果，有助于保護膽囊黏膜。 5.多喝水：每天保證足夠的水分攝入，有利于膽汁稀釋和排泄。 6.限制膽固醇：少吃蛋黃、動物內臟等高膽固醇食物，減輕膽囊負擔。 7.避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、酒精等，防止膽囊收縮加劇疼痛。 總之，膽結石患者遵循上述飲食建議，有助于控制病情，緩解癥狀，促進康復。但飲食調整不能替代專業治療，患者仍需定期復查，遵循醫生建議。

你好，膽結石患者不能吃帶有明顯酸味的水果，特別是葡萄、橘子、山楂、蘋果、楊梅、石榴、柿子等食物。食用這些食物往往會加重病情，膽結石患者會出現阻塞性黃疸以及由于膽管發炎而引起的發熱現象。不能吃不干凈、含農藥殘余、蛔蟲卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜：例如芥菜。據反映有不少膽結石患者進食豆制品會有腹脹感，建議少吃：例如豆漿、豆糕等。