您好，膽結(jié)石是膽道系統(tǒng)的常見病，是膽囊結(jié)石、膽管結(jié)石（又分肝內(nèi)、肝外）的總稱。膽結(jié)石應以預防為主，發(fā)病后應即時治療，一般有非手術及手術治療兩類治療手段。膽結(jié)石是膽管樹內(nèi)（包括膽囊）形成的凝結(jié)物，是臨床最常見的消化系統(tǒng)疾病之一。臨床表現(xiàn)主要包括發(fā)作性腹痛、急性炎癥，如果結(jié)石進入膽總管后可出現(xiàn)下列并發(fā)癥：黃疸、膽管炎和胰腺炎等；但大部分患者可無任何癥狀。愛吃甜食易患膽結(jié)石，膽結(jié)石是膽囊癌發(fā)病誘因。膽囊長期受慢性炎癥和膽結(jié)石內(nèi)膽酸、膽堿的刺激，容易使膽囊粘膜發(fā)生癌變。飲食調(diào)控是防止膽石癥、膽囊癌發(fā)生的最理想預防方法。預防膽結(jié)石應注意飲食調(diào)節(jié)，膳食要多樣，此外，生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助濕生熱，使膽汁淤積，也應該少食。其治療方法為藥物溶石治療和手術治療，建議在專業(yè)醫(yī)生的指導下盡早接受治療為宜。

病情分析：保持良好的飲食規(guī)律，養(yǎng)成吃早餐的好習慣，避免暴飲暴食，做到一日三餐均衡飲食，使膽汁分泌保持正常。已被診斷確定有膽結(jié)石的人，尤應嚴格執(zhí)行。因為患有結(jié)石代表您有結(jié)石的體質(zhì)，不注意就很容易復發(fā)。多攝入高膳食纖維食物，如蔬菜、水果及完全谷物等。高膳食纖維可阻止膽固醇吸收。保持大便通暢，促進膽汁酸排泄，起到利膽作用，從而減少膽固醇結(jié)石的形成。多吃一些能促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌、有利膽作用的食物。如山楂、烏梅、玉米須（泡茶慢慢喝）。若臨睡前喝一杯全脂牛奶，能刺激膽囊，使其排空。這樣膽囊內(nèi)膽汁就不易潴留、濃縮，結(jié)石就難以形成。

膽結(jié)石飲食治療的原則是：　　1.熱量供給要滿足生理需要，但要防止超量，一般為1500～2400千卡。　　2.限制脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。手術前后飲食中的脂肪應限制在20克左右，隨病情好轉(zhuǎn)可略為增加，以改善菜肴色香味而刺激食欲。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點心、奶油蛋糕等。

病情分析：您好，膽結(jié)石的飲食療法1.多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。2.限制膽固醇的攝取量。絕對不吃內(nèi)臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。3.多補充維生素K，如：菠菜、花椰菜等都有豐富含量。4.禁食易產(chǎn)生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。5.牛奶只限于飲用脫脂奶。6.多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜。7.烹調(diào)食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。8.禁食脂肪含量多的高湯及美乃滋。9.口味盡量清淡，調(diào)味料應有所節(jié)制。10.避免食用加工食品和高糖分的食物。膽結(jié)石的治療與預防可藉由藥物（溶解結(jié)石）、外科手術（取出結(jié)石）或飲食療法（控制膽結(jié)石的形成）及最新的超音波震蕩法除去結(jié)石。