偏癱多年的老人康復有一定難度，但通過科學治療和護理可改善。飲食上，要均衡營養，多吃有益蔬果。包括富含維生素、礦物質和膳食纖維的食物。同時要注意食物的軟爛程度和消化難度。 1.康復可能：偏癱時間較長，完全康復較難，但堅持康復訓練，如物理治療、作業治療等，能增強肢體功能，提高生活自理能力。 2.維生素補充：多吃富含維生素 C 的水果，如橙子、草莓，增強免疫力；富含維生素 E 的食物，如菠菜、杏仁，有助于抗氧化。 3.礦物質攝入：香蕉富含鉀，有助于維持肌肉和神經功能；食用奶制品補充鈣，對骨骼健康有益。 4.膳食纖維：芹菜、紅薯等富含膳食纖維，促進腸道蠕動，預防便秘。 5.食物軟爛：烹飪食物要軟爛，便于咀嚼和吞咽，如肉沫粥、蔬菜泥。 6.消化難度：避免食用油膩、辛辣、生冷食物，減輕腸胃負擔。 總之，偏癱老人的康復和飲食調理需要長期堅持和耐心。家人要給予關心和支持，幫助老人提高生活質量。

病情分析：若中風病人神智清醒，但進食時有時發生嗆咳，則應給予糊狀飲食，其飲食內容為蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末爛面條、牛奶沖藕粉、水果泥或將飯菜用搗碎機搗爛后給病人食用。　　第一，可多吃上結含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。　　第二，每日食鹽在6克以下為宜，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，可增加血容量和心臟負擔，并能增加血液粘稠度，從而使血壓升高，對中風病人不利。　　第三，忌用興奮神經系統的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。此外，少吃雞湯、肉湯，對保護心腦血管系統及神經系統有益，且需忌暴食。　　家有中風病人，一般可選擇下述輔助食療方劑：1.黑木耳6克，用水泡發，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。2.芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。3.吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻后當茶飲。若中風并發糖尿病，不宜加蜂蜜。4.生食大蒜或洋蔥10－15克可降血脂，并有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。5.中風病人飯后飲食醋5－10毫升，有軟化血管的作用。偏癱的飲食療法,偏癱的食療生活調理：

只要不偏食就行，我爸、媽偏癱已經6年了，還是這樣，沒有辦法。

按時服用常規藥物，增加功能鍛煉，需要一個改善過程。