急性乙型肝炎是由乙型肝炎病毒引起的肝臟疾病，癥狀包括肝區疼痛、低熱、食欲減退、惡心嘔吐、皮膚黃染、大便顏色變淺等。治療方法包括抗病毒治療、保肝治療、對癥治療等。 1.抗病毒治療：可使用恩替卡韋、替諾福韋酯、拉米夫定等藥物抑制病毒復制。 2.保肝治療：應用復方甘草酸苷、水飛薊賓等藥物保護肝細胞，減輕肝臟損傷。 3.對癥治療：針對發熱，可采取物理降溫或使用對乙酰氨基酚等藥物；惡心嘔吐嚴重時，使用胃復安等。 4.休息與營養：患者需臥床休息，保證充足睡眠，飲食清淡、富含營養。 5.定期復查：監測肝功能、乙肝病毒指標等，以便及時調整治療方案。 急性乙型肝炎患者應積極配合治療，遵循醫囑，注意休息和飲食，定期復查，以促進康復。

牛奶、魚類、蜂蜜和蜂乳、雞蛋、蘑菇，水果一般乙肝病人可選擇蘋果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝氣郁結者宜吃金橘、桔餅等。

在急性肝炎早期，病人常有明顯的惡心、嘔吐和食欲差，此時病人所吃的食物往往不能滿足身體的需要。因此這個階段可進食以碳水化合物如面條和粥等易消化、清淡的食品為主，適量蔬菜和水果，少量多餐。飲食應以病人感到舒適的量和頻次為原則，不可強求病人多進食。在急性肝炎恢復期，病人惡心、嘔吐癥狀消失、食欲明顯改善，應適當增加蛋白質和不飽和脂肪酸的攝入。

蘑菇：種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，對于乙肝及肝病患者食用最好。木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

目前,對于乙肝的治療建議是假如沒有明顯的癥狀和肝功能正常的,是不建議藥物抗病毒治療的,因為有的時候抗病毒治療的話,有可能會加重或者惡化疾病.建議要定期檢查肝功能,當肝功能異常的時候才采取藥物治療,主要是抗病毒和保肝治療,同時以后要養成健康的飲食習慣,避免辛辣食物的刺激,少喝酒.