膽結石患者的飲食需要注意多方面，包括控制脂肪攝入、規律飲食、增加蔬果攝入、避免高膽固醇食物、限制糖分攝取等。 1.控制脂肪攝入：減少動物油、肥肉等高脂肪食物，避免膽囊強烈收縮引發疼痛。 2.規律飲食：定時定量，避免暴飲暴食，防止膽汁排泄紊亂。 3.增加蔬果攝入：如胡蘿卜、西紅柿、蘋果等，富含維生素和膳食纖維，促進消化。 4.避免高膽固醇食物：如蛋黃、動物內臟等，以免膽固醇結晶形成結石。 5.限制糖分攝取：過多糖分可能轉化為脂肪，加重膽囊負擔。 6.多喝水：有助于稀釋膽汁，促進膽汁排泄。 7.選擇低脂肪蛋白質：如魚肉、雞肉、豆類等，提供營養且減少膽囊負擔。 膽結石患者遵循上述飲食原則，有助于減輕癥狀，促進病情恢復，但同時也要配合醫生的治療，定期復查。

你好，注意飲食安全衛生、定時定量，絕對禁止暴飲暴食。多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜，烹調食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式禁用高膽固醇食物如肥肉、蛋黃、動物內臟等。蛋白質以優質蛋白質為主，如豆制品、魚蝦、瘦肉等。可以多吃些高碳水化合物如米湯、藕粉等

五要：1．講究飲食衛生，防止細菌、蟲卵從口入。2．多吃蔬菜與水果，如：菠菜、韭菜、芹菜、蘋果、香蕉等。3．盡量用植物油烹調，忌用動物油，以蒸、燴為主，避免炸、煎。4．適量進食瘦肉、魚、雞以及豆類制品。5．多吃一些促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌及利膽食物如山楂、烏梅、玉米須（泡水）。五忌：1。1．忌吃高膽固醇食物如動物心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋、魚子、巧克力等。2．忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、點心、油條等。3．忌暴飲暴食。4．忌辛辣刺激調味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。5．忌煙、酒、咖啡，避免其刺激膽道括約肌，使膽道括約肌痙攣，從而膽汁排出困難。