慢性肝病患者能否吃人參不能一概而論，取決于患者的病情、體質、治療階段、合并疾病以及人參的品質和食用方法等。 1. 病情：如果處于慢性肝病穩定期，肝功能基本正常，少量食用可能無妨。但病情嚴重，如肝硬化失代償期，食用人參需謹慎。 2. 體質：體質虛弱、氣血不足者，適當食用可能有益。而體質偏熱、易上火者，食用人參可能加重癥狀。 3. 治療階段：正在接受某些藥物治療時，人參可能與藥物相互作用，影響療效。 4. 合并疾病：若同時患有高血壓、糖尿病等，食用人參需考慮其對這些疾病的影響。 5. 人參品質和食用方法：優質、適量且正確的食用方法可能有益，反之可能有害。 總之，慢性肝病患者食用人參前，應咨詢醫生，綜合考慮自身情況，切勿自行食用，以免影響病情。

作用不大，（1）魚類、瘦肉、雞蛋、奶類、豆制品等優質蛋白質食物應優先保證。主食應保證。（2）增加新鮮蔬菜、水果的攝入。（3）嚴格禁止飲酒。（4）慎用辛辣等刺激性食物。