所謂食物的酸堿性,是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性.食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類(lèi)和含量多少的比率而定：鉀,鈉,鈣,鎂,鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)；磷,氯,硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性.堿性食物主要分為：一,蔬菜,水果類(lèi)；二,海藻類(lèi)；三,堅(jiān)果類(lèi)；四,發(fā)過(guò)芽的谷類(lèi),豆類(lèi).化學(xué)或食品學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看食品是酸性或堿性時(shí),可能會(huì)有很大的分別.檸檬是酸性的還是堿性的呢?大多數(shù)人都會(huì)覺(jué)得有酸味者都是酸性的.但由食品學(xué)的角度來(lái)看,檸檬是堿性食品.為何呢?食品在進(jìn)入人體后就會(huì)變成堿性,所以我們將它們歸類(lèi)為堿性食品.例如檸檬汁進(jìn)入人體內(nèi),便會(huì)氧化燃燒成二氧化碳和水,其余的部分則變無(wú)機(jī)質(zhì).我們看它的無(wú)機(jī)質(zhì)有什么東西,便可決定它是堿性食品或酸性食品了

你好，是屬于是堿性食物

是堿性食物,食物的酸堿性不是從口感來(lái)判斷的.一般來(lái)說(shuō)蔬菜,水果等植物類(lèi)食物多是堿性.而肉類(lèi)等動(dòng)物類(lèi)食物一般為酸性食物.