多發性膽結石患者在飲食方面需要注意食物的選擇、烹飪方式、進食習慣等。包括控制脂肪攝入、避免高膽固醇食物、規律飲食、增加膳食纖維攝入、限制糖分攝入等。 1. 控制脂肪攝入：減少油炸食品、肥肉等高脂肪食物的攝取，因為高脂肪食物會刺激膽囊收縮，可能引發膽絞痛。 2. 避免高膽固醇食物：如動物內臟、蛋黃、蟹黃等，以防膽固醇結晶形成結石。 3. 規律飲食：定時定量進餐，避免暴飲暴食，以免膽汁排泄紊亂。 4. 增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜、水果、全谷物，促進腸道蠕動，減少膽汁淤積。 5. 限制糖分攝入：少吃甜食，過多的糖可轉化為脂肪，增加膽結石形成的風險。 6. 注意飲食衛生：避免食用不潔食物，以防引發膽道感染。 總之，多發性膽結石患者的飲食調整對于控制病情非常重要，但飲食調整不能替代正規治療。如果癥狀嚴重，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療。

膽結石的危害很大，要及時的治療才是關鍵的。結石長期在膽囊內移動摩擦，會使膽囊壁損傷發炎,容易誘發引起膽囊發生病變。小結石可以會隨著時間沉積變成大結石,還可從膽囊管進入膽總管，形成梗阻性黃疸或化膿性膽管炎。結石在膽囊中長期刺激，可促使膽囊發生炎癥、癌變等。患者如果沒有什么基礎疾病，膽囊沒有嚴重的穿孔潰瘍和壞死，還是有機會保住膽囊。可以做個微創保膽取石手術，微創、切口很小、恢復快、取石比較徹底，能幫您完整保住膽囊和功能。治好之后平時飲食等各方面需要注意一下，少吃一些油膩以及膽固醇高的食物，如肥肉、動物內臟、蛋黃等。另外不要喝酒，飲食要規律，早餐要吃，避免熬夜、生氣等不良刺激。可以多吃各種新鮮水果、蔬菜，進低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。

避免在一餐中食用過多的脂肪，烹調時多用植物油如大豆油、菜油、花生油、玉米油等。禁用高膽固醇食物如肥肉、蛋黃、動物內臟等。蛋白質以優質蛋白質為主，如豆制品、魚蝦、瘦肉等。可以多吃些高碳水化合物如米湯、藕粉等，但白糖、蔗糖、果糖等糖類要少吃。粗纖維食物能促進腸蠕動，減少形成結石的機會，有利膽作用，所以要多吃含纖維素多的水果和蔬菜，還要多喝水，以稀釋膽汁，促使膽汁排出，使疾病盡快恢復。大量補充豐富的維生素A、C、B對膽道疾病恢復有利。蜂蜜和香蕉能潤腸通便，可以適當多吃一些。