病毒性腦炎患者長時間不肯吃喝，可能是由于腦部損傷、精神心理因素、胃腸道問題、吞咽功能障礙、營養代謝紊亂等。 1.腦部損傷：病毒侵襲腦部導致神經功能受損，影響進食中樞，使患者失去進食欲望。 2.精神心理因素：長期患病可能引發焦慮、抑郁等不良情緒，導致食欲減退。 3.胃腸道問題：腦炎可能影響胃腸道的神經支配，引起消化不良、腹脹、腹痛等，從而不愿進食。 4.吞咽功能障礙：咽喉部肌肉控制失調，吞咽困難，使患者畏懼進食。 5.營養代謝紊亂：體內營養失衡，影響味覺和食欲。 總之，對于病毒性腦炎患者不肯吃喝的情況，需要綜合評估，明確具體原因，并采取針對性的治療和護理措施，以改善患者的營養狀況和生活質量。

病毒性腦炎發病后西醫用激素蛋白治療可控病繼發更嚴重的損害腦神經，控病后神經不能恢復功能的原因是受炎癥侵襲的神經仍出于麻痹不全狀態。能否恢復在于及早的治療恢復神經功能才能早日康復。治療不當延誤治療受累神經會因缺血進間過久而遲發變性壞死。恢復無望。故能否恢復在于控病后的及早正確治療。治療方案：中藥營養神經增強改善受損神經微循環的血運，使受累麻痹不全的神經得到充分的血供預防繼發性缺血性受累神變性。并采用神經再生之藥興奮神經，激活麻痹休克的神經獲得各種神經功能的改善恢復、。需指導請發來發病時和最近的磁共震照片和腦脊液檢驗單再次聯系。