谷蛋白過敏并不意味著完全不能吃糧食，只是需要避開含谷蛋白的食物。谷蛋白主要存在于小麥、大麥、黑麥等谷物中。患者可以選擇其他不含谷蛋白的糧食替代，同時要注意飲食均衡，避免過敏反應。 1. 食物選擇：可食用如大米、玉米、小米等不含谷蛋白的糧食。 2. 替代食品：有專門為谷蛋白過敏者生產的無麩質食品，如無麩質面包、面條等。 3. 營養均衡：注意補充蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。 4. 飲食注意：在外就餐時，需向服務員說明過敏情況，確保食物安全。 5. 過敏監測：定期復查，了解身體對谷蛋白的耐受情況。 總之，谷蛋白過敏者雖然在飲食上有一定限制，但通過合理選擇食物和注意飲食細節，仍能保證營養攝入和身體健康。

您好，這個是可以吃的，如果過敏是需要抗過敏治療的，建議口服息斯敏，賽庚啶治療就可以了

這個情況必須注意進行脫敏治療是最好的.

健康指導：你好，谷蛋白過敏，那么所有的谷物都是不能夠吃的，谷物都含有谷蛋白，飲食上只能多吃蔬菜水果類食物，另外肉類食物也不能吃的太多，尤其是高蛋白的魚蝦蛋類食物更要適量，防止造成肝腎負擔過重。建議去醫院做一下脫敏治療，可以排除你體內的過敏原。