辦理快餐連鎖店的衛(wèi)生許可證需要考慮多個方面，包括店鋪環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員健康、食材管理、衛(wèi)生制度等。 1. 店鋪環(huán)境：店鋪的選址應(yīng)符合衛(wèi)生要求，周邊環(huán)境清潔，無污染源。店內(nèi)布局合理，通風(fēng)良好，有完善的排水系統(tǒng)和垃圾處理設(shè)施。 2. 設(shè)施設(shè)備：具備符合標準的廚房設(shè)備、餐具消毒設(shè)備、冷藏冷凍設(shè)備等，確保食品加工和儲存的安全。 3. 人員健康：所有從業(yè)人員需持有有效的健康證明，定期進行健康檢查，掌握基本的衛(wèi)生知識和操作規(guī)范。 4. 食材管理：嚴格把控食材的采購渠道，確保食材新鮮、無變質(zhì)，有完善的食材儲存和檢驗制度。 5. 衛(wèi)生制度：建立健全的食品衛(wèi)生管理制度，包括食品加工流程規(guī)范、清潔消毒制度、食品安全應(yīng)急預(yù)案等。 總之，要辦理像肯德基麥當(dāng)勞那樣的快餐連鎖店的衛(wèi)生許可證，需要在多個方面達到衛(wèi)生標準和要求，并通過相關(guān)部門的嚴格審查。

你好！乙肝病毒感染者是不可以做餐飲業(yè)的職業(yè)的，隨時可能發(fā)生變化，因此不能的