不小心吃到老鼠吃過的東西可能會有不同的情況，取決于老鼠攜帶的病菌種類和數量、食物被污染的程度、個人的免疫力以及攝入的量等。一般來說，可能會引起胃腸道不適、感染疾病，嚴重時甚至會影響肝臟、腎臟等器官功能。 1. 胃腸道不適：可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，這是常見的胃腸道反應。 2. 感染疾病：如鼠疫、出血熱等，這些疾病較為嚴重，需要密切觀察身體狀況。 3. 免疫力影響：如果個人免疫力較強，可能癥狀較輕或不出現癥狀；免疫力較弱則可能更容易受到病菌侵害。 4. 肝臟、腎臟損傷：某些病菌可能會對肝臟、腎臟造成損害，導致肝功能異常、腎功能不全等。 5. 其他潛在風險：還可能引發過敏反應、呼吸系統感染等。 總之，不小心吃到老鼠吃過的東西存在一定健康風險。一旦出現不適癥狀，應及時就醫，進行相關檢查和治療。同時，要注意飲食衛生，避免類似情況再次發生。

以上這個情況，有感染流行性出血熱的危險，應予注意，首先應加強衛生，一旦動物接觸到的食物，應禁止食用，當前沒有特殊的措施，只需合理飲食，注意休息，避免不良刺激，補充維生素Ｃ，Ｂ族等，具體應遵循臨床醫師的指導，

一般不會有問題，您多注意一下，身體有沒有不適。最好盡快排泄出來，可以吃些瀉藥，縮短食物在體內的時間。