膽結石患者的飲食需要特別注意，包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、規律進餐、避免刺激性食物、保證水分攝入等。 1. 控制脂肪攝入：減少動物內臟、油炸食品等高脂肪食物的攝取，因為高脂肪飲食會刺激膽囊收縮，可能導致膽絞痛。 2. 增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物，有助于促進腸道蠕動，減少膽固醇吸收。 3. 規律進餐：定時定量進食，避免暴飲暴食，以免膽汁排泄不規則，加重膽結石癥狀。 4. 避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、酒精等，這些可能引起膽囊收縮，導致疼痛。 5. 保證水分攝入：充足的水分有助于稀釋膽汁，防止膽汁淤積。 6. 選擇低膽固醇食物：少吃蛋黃、動物腦等膽固醇含量高的食物，以降低膽固醇結晶形成的風險。 總之，膽結石患者遵循上述飲食注意事項，有助于控制病情，減輕癥狀，促進康復。但飲食調整不能替代專業治療，患者仍需遵醫囑進行規范治療。

你好，膽結石的患者在飲食上是不能吃膽固醇高的食物的，比如說蛋黃，動物的內臟，牛奶，油炸類的食物，這些都是不要吃的，會導致身體的不適，在平時的時候也許要多休息。