存放兩年的自釀蜂蜜有沉淀變色還能喝嗎
2025-02-11 10:01
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最近在家里整理的時候，發現了一瓶蜂蜜，約１千克．記起這是兩年前忘放的，塑料瓶底已有一層厚厚的沉淀物，顏色也變變得好深了．請問這樣的蜂蜜還能喝嗎？第一次問題補充:蜂蜜是自己釀的,自己養的蜜蜂．這樣的蜜有效期是多少呢？謝謝．
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回答2
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崔立靜 醫師
中原油田醫療衛生服務中心光明醫院
一級
內科
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蜂蜜放置兩年且出現沉淀和變色，是否能喝取決于多個因素，如儲存條件、蜂蜜品質、有無異味、有無變質跡象、是否為成熟蜜等。 1.儲存條件：若一直處于干燥、陰涼、密封良好的環境，變質可能性較小；反之，易變質。 2.蜂蜜品質：優質純正的蜂蜜相對更耐儲存，而品質不佳的可能易變質。 3.有無異味：若有酸臭、發酵等異味，表明已變質，不可飲用。 4.有無變質跡象：如有絮狀物、霉斑等，不能喝。 5.是否為成熟蜜：成熟蜜含水量低，保存時間較長；不成熟蜜易變質。 一般來說，自釀蜂蜜放置兩年且有沉淀變色，不建議輕易飲用。為確保安全，可咨詢專業人士或直接舍棄。
2025-02-11 15:04
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回答1
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邢學法 主治醫師
冠縣辛集中心衛生院
一級
外科
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你好！蜂蜜的有效期一般是1年。你可以看一下你那瓶蜂蜜的期限是什么時候的，過了期限的東西是肯定不能吃的。如果沒過，沉淀物是糖漿，說明時間長了。越透明的蜂蜜就表示越新鮮。
2015-12-19 05:45
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