慢性膽囊息肉手術后的飲食需要特別注意，包括控制脂肪攝入、保證營養均衡、選擇易消化食物、避免刺激性食物、注意飲食規律等。 1.控制脂肪攝入：減少動物油、肥肉等高脂肪食物的攝取，如油炸食品、五花肉等。因為膽囊切除后，膽汁分泌減少，消化脂肪的能力下降。 2.保證營養均衡：多吃富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、魚類、蛋類、新鮮蔬菜和水果。 3.選擇易消化食物：如米粥、面條、餛飩等，有助于減輕胃腸道負擔。 4.避免刺激性食物：避免辛辣、生冷、過熱、過酸的食物，如辣椒、冰淇淋、熱湯、酸菜等，以防引起胃腸道不適。 5.注意飲食規律：定時定量進餐，避免暴飲暴食，促進消化功能的恢復。 總之，慢性膽囊息肉手術后的飲食調整對于身體恢復至關重要，患者應遵循上述原則，逐漸適應術后的飲食變化，促進身體康復。

宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、鮮豆類等。干豆類及其制品，忌食辛辣食物。