患者最重要的就是要注意過酸、過辣的刺激性較大的食物，像辣椒、生姜、大蒜等，患者都要注意避免食用，這些食物對于病情的治療也很不利，還容易刺激到患處的皮膚導致白癜風的擴散，尤其是一些經常喜歡食用辣椒的患者一定要注意避免。還有一些冬季喜歡吃火鍋的患者朋友，一定要注意健康的食用，避免辛辣。

預防白癜風可適當多吃富含微量元素、酪氨酸、礦物質、維生素以及抗氧化物質的食物，如黑芝麻、黑豆、瘦肉、堅果、蔬菜和水果等。 1.富含微量元素的食物：銅元素在黑色素合成中起重要作用，可多吃如動物肝臟、貝類等。 2.富含酪氨酸的食物：如牛肉、豬肉、禽蛋、豆類等，能促進黑色素生成。 3.富含礦物質的食物：像黑芝麻、黑木耳等，有助于增強身體機能。 4.富含維生素的食物：新鮮蔬菜和水果，如橙子、草莓、菠菜等，可提高免疫力。 5.富含抗氧化物質的食物：藍莓、草莓等，能減少自由基對黑色素細胞的損害。 合理飲食只是預防白癜風的一個方面，還需注意避免暴曬、減少皮膚損傷、保持良好心態和規律作息等。若發現皮膚異常，應及時就醫。

平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物：肉（牛、兔、豬瘦肉），動物肝臟，蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋），奶（牛奶、酸奶），菜（新鮮蔬菜，以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等），豆（黃豆、豌豆、綠豆、豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。