孩子鉛升高的原因較為復(fù)雜，常吃萵苣不一定是主要原因。可能與環(huán)境、飲食、生活習(xí)慣、遺傳、疾病等有關(guān)。 1. 環(huán)境：孩子可能長(zhǎng)期處于含鉛量高的環(huán)境，如汽車尾氣排放多的區(qū)域、工業(yè)污染地區(qū)等。 2. 飲食：除了萵苣，還可能食用了含鉛高的食物，如皮蛋、爆米花等。 3. 生活習(xí)慣：孩子經(jīng)常咬鉛筆、接觸含鉛顏料等不良習(xí)慣也會(huì)增加鉛攝入。 4. 遺傳：某些遺傳因素可能影響身體對(duì)鉛的代謝和排出。 5. 疾病：患有某些疾病，如營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等，可能影響鉛的代謝平衡。 總之，孩子鉛升高不能簡(jiǎn)單歸因于常吃萵苣。需要綜合考慮多種因素，建議及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)檢查，明確原因，并采取相應(yīng)的治療措施。

1、萵筍去皮去老根部，根莖與葉洗凈分開；2、萵筍切成菱形片，葉切成小斷，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈；3、鍋中倒油燒至4成熱，下干椒、蒜小火慢慢爆香；4、旺火，下萵筍片翻炒；5、炒至萵筍變色，下朝天椒炒至斷生；6、下萵筍葉炒勻，放鹽、糖、白醋、雞精調(diào)好味，裝盤。

1、萵筍削皮去根，切片，五花肉也切片，蔥姜切末．我們家里人愛吃五花肉，比一般的肉香。2、注意萵筍葉不要丟棄，也是可以吃的，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，如同芹菜的葉子一樣，丟掉太可惜了，不過如果葉子爛掉了，那就不要猶豫丟掉好了。3、先將鍋里放入底油燒熱，把肉片倒入翻炒，放蔥姜。4、待肉變色即可倒入萵筍片，翻炒一分鐘左右，加入一點(diǎn)鹽，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分鐘，出鍋前加入雞精，再淋點(diǎn)香油。5、喜歡吃辣還可以在炒時(shí)加入點(diǎn)干辣椒。

你好，萵苣雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素B1、維生素B2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維