一吃辣椒頭皮就癢，可能是由于辣椒素刺激、皮膚敏感、脂溢性皮炎、膽堿能性蕁麻疹、頭皮干燥等原因引起。 1. 辣椒素刺激：辣椒中的辣椒素會導致血管擴張，刺激神經末梢，引起頭皮發癢。 2. 皮膚敏感：有些人的皮膚較為敏感，對辣椒中的某些成分容易產生過敏反應，進而導致頭皮癢。 3. 脂溢性皮炎：本身患有脂溢性皮炎，吃辣椒可能加重炎癥，導致頭皮瘙癢。 4. 膽堿能性蕁麻疹：吃辣后體溫升高，體內膽堿能神經發生沖動釋放乙酰膽堿，引起頭皮癢。 5. 頭皮干燥：頭皮水分不足，吃辣后血液循環加快，使頭皮更易干燥發癢。 總之，如果一吃辣椒頭皮就癢，建議盡量減少辣椒的攝入。若癥狀嚴重或持續不緩解，應及時到正規醫院皮膚科就診，明確原因，采取相應的治療措施。

健康指導：你好為什么一吃辣椒，頭皮就會發癢:吃了辣的食物后，因為辣的刺激性，使人體內產生大量的熱量，這樣體表的的"毛孔和汗腺"會較快地"張開"，向體表散發熱量和排汗，所以身體會感到發熱，特別是頭部，因為頭皮有頭發的遮蓋，排出的熱量和汗液會使人的頭皮發癢。空氣濕度小，皮膚干燥，毛孔縮小，吃辣的時候，汗液排不出來導致的，。就是正常的過敏

進食辛辣食物以后出現頭皮有發癢的現象，屬于體質原因引起的癥狀，頭部受熱出現發癢，神經性蕁麻疹的表現，辣椒素可以促進血循環出現發熱，發癢。神經性蕁麻疹屬于體質原因引起的發癢，一般不能徹底治愈，主要是要預防不要吃辛辣食物即可，目前發癢口服氯雷他定片治療

健康指導：食物是我們生活中不可缺少的美味佳肴.但是同時某些食物對某些人群就是個過敏原,有過敏體質的人,經常不明原因的對某種食物過敏,如果你經常吃辣椒頭癢,那很可能就是對辣椒這種食物產生的輕度的過敏反應,只能是以后避免接觸.

人體內部有風有濕，人體氣血循環不好，結果人體的代謝廢物阻塞在皮膚下，導致發癢。一般建議吃中藥調理；筆者的經驗是用三仁湯加減；中成藥方面膚癢顆粒有一定的作用。