腎病患者肌酐值高時，飲食方面需注意限制蛋白質攝入、控制鹽分攝取、避免高鉀高磷食物、保證充足熱量、適當補充維生素等。 1. 限制蛋白質攝入：優先選擇優質蛋白，如瘦肉、魚類、蛋類、奶類等，減少植物蛋白的攝入。 2. 控制鹽分攝取：每日鹽攝入量應控制在 3 至 5 克，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物。 3. 避免高鉀高磷食物：如香蕉、橘子、堅果、動物內臟等，以防血鉀、血磷升高。 4. 保證充足熱量：可適當增加碳水化合物的攝入，如米飯、面條等。 5. 適當補充維生素：多吃新鮮蔬菜和水果，以補充維生素 C、維生素 B 等。 總之，腎病患者肌酐值高時，合理的飲食調整有助于控制病情。患者應遵循醫生或營養師的建議，制定個性化的飲食方案。

一、食鹽量限制：一般來說腎功能不全代償期、氮質血癥期患者雖然血肌酐高，并開始出現各種輕微的臨床癥狀，但由于病理中度損傷，可視有無高血壓以及浮腫情況，控制鹽的攝入量，分別給予低鹽或者無鹽飲食。二、維生素的攝入：腎衰肌酐高病人宜選用富含維生素A，維生素B2、維生素C的食物。如果腎功能不全僅有腎衰肌酐高，但無少尿、無浮腫病人不禁鹽和水，維持低鹽飲食。如果有嚴重水腫，以及高血壓甚至是心衰的情況應嚴格限制禁鹽。三、蛋白質供應：蛋白質供應：因為該期病人出現氮質血癥，腎功能不全，為了控制腎功能繼續惡化，應控制蛋白攝入量，選用富含高質量的優質蛋白飲食。以上只是醫生根據患者簡單描述給予意見。建議患者聯系醫生，醫生會根據患者詳細病情，為患者量身制作治療方案。