老年人飲食預防脂肪肝，需注意控制熱量攝入、保證營養均衡、減少高脂肪食物、增加膳食纖維攝入、限制飲酒等。 1.控制熱量攝入：避免過度進食，以防熱量過剩轉化為脂肪堆積在肝臟。根據自身活動量，合理計算每日所需熱量。 2.保證營養均衡：攝入各類營養素，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。多吃新鮮蔬菜和水果。 3.減少高脂肪食物：少吃動物內臟、油炸食品、奶油等，降低脂肪攝入。 4.增加膳食纖維攝入：多吃粗糧、豆類、蔬菜等，促進腸道蠕動，減少脂肪吸收。 5.限制飲酒：酒精會加重肝臟負擔，盡量少飲酒或不飲酒。 6.規律飲食：定時定量進餐，避免暴飲暴食。 老年人通過遵循上述飲食原則，有助于預防脂肪肝的發生。同時，還應結合適當運動，定期體檢，及時發現和處理潛在的健康問題。

你好，老年人從飲食上預防脂肪肝還是應以均衡飲食為主，除此之外還應把握食物多樣化、以谷類為主的原則，多吃果蔬、薯類，每天攝入一定量的蛋白質(如奶及豆制品等)，經常攝入適量的魚類、蛋禽類、瘦肉，盡量少攝入肥肉及脂肪含量高的食物，口味應清淡少鹽，限量飲酒或盡量不飲，變質的食物及時處理掉。