糖尿病患者一般大多數(shù)蔬菜都可以適量食用，但有些蔬菜應注意控制攝入量，如甜菜、芋頭、菱角、土豆、蓮藕等。 1.甜菜：甜菜含糖量較高，食用后可能導致血糖升高。 2.芋頭：其淀粉含量較多，在體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為糖分，影響血糖穩(wěn)定。 3.菱角：含有的碳水化合物容易被人體吸收，不利于血糖控制。 4.土豆：屬于高淀粉蔬菜，過量食用會引起血糖波動。 5.蓮藕：同樣淀粉含量不低，吃多了會增加血糖上升的風險。 糖尿病患者在飲食上要注意均衡，蔬菜的選擇要多樣化，并結(jié)合血糖監(jiān)測，合理安排攝入量。同時，遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，制定科學的飲食計劃，有助于控制血糖，預防并發(fā)癥。

你好，根據(jù)病人情況，比如土豆，地瓜，粉條，粉絲等帶有淀粉的食品，如果血糖值太高就不要食用。

清淡飲食，不要吃油炸油煎食品，蔬菜盡量少吃山藥耦南瓜胡蘿卜地瓜等

您好！1、糖尿病患者的主食一般以米、面為主,但是,粗雜糧,如燕麥、麥片、玉米面等,有較多的無機鹽、維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對控制血糖有利.2、糖尿病患者的蛋白質(zhì)來源,大豆及其豆制品為好,一方面,其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用,故可代替部分動物性食品,如肉類等.

你好，糖尿病患者絕大多數(shù)的蔬菜都可以吃，不過記得幾個菜要注意的：一個是南瓜，尤其是成熟的南瓜不要吃，含糖量太高了。二是蓮藕。蓮藕含糖也不差，吃多了也升血糖，但少量吃沒什么關(guān)系的。三是土豆，土豆含淀粉和纖維都比較多，如果少量吃無妨，如果吃得多，應該扣除少量主食。少吃香腸、臘肉、禽皮、黃油、奶油、油炸食品、魚籽、腦、動物油脂、點心等。