手指甲與手指連接處皮上翻且指甲凹凸，可能是營養不良、真菌感染、皮膚疾病、外傷、微量元素缺乏等原因導致。是否能吃二十一金維他，需視具體情況而定。 1. 營養不良：長期飲食不均衡，導致蛋白質、維生素等攝入不足，影響指甲生長。應保證飲食多樣化，多攝入富含蛋白質、維生素 A、B 族維生素、鈣、鐵等的食物，如雞蛋、牛奶、胡蘿卜、菠菜、瘦肉等。 2. 真菌感染：如灰指甲，會破壞指甲結構。需要使用抗真菌藥物，如伊曲康唑、特比萘芬、氟康唑等，但要在醫生指導下使用。 3. 皮膚疾病：如濕疹、銀屑病累及指甲周圍皮膚，也可能出現這種情況。治療原發皮膚疾病，同時注意皮膚保濕。 4. 外傷：指甲受到擠壓、碰撞等外傷，可能影響指甲正常生長。一般待新指甲長出可逐漸恢復。 5. 微量元素缺乏：鐵、鋅、鈣等微量元素缺乏可能導致指甲異常。可通過飲食補充，必要時在醫生指導下服用補充劑。 出現手指甲與手指連接處皮上翻且指甲凹凸的情況，建議及時就醫，明確原因，采取針對性的治療措施。同時，保持良好的生活習慣和飲食結構，有助于指甲健康。

這種情況考慮嵌皮以及指甲凸凹不平考慮維生素微量元素缺乏有關，建議飲食清淡補充維生素微量元素建議飲食清淡，多吃蔬菜水果粗糧補充維生素，局部清潔衛生，可以服用21金維他觀察