吃了和老鼠啃過的胡蘿卜放在一起的胡蘿卜可能存在一定風險，如感染細菌或病毒、引起胃腸道不適、傳播疾病等。 1. 細菌感染：老鼠可能攜帶多種細菌，如沙門氏菌、大腸桿菌等，這些細菌可能污染胡蘿卜，食用后導致胃腸道炎癥，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。 2. 病毒傳播：老鼠身上可能攜帶病毒，如漢坦病毒等，通過接觸食物傳播，引起身體不適。 3. 寄生蟲感染：老鼠是某些寄生蟲的宿主，寄生蟲卵可能附著在胡蘿卜上，進入人體后造成感染。 4. 食物中毒：被污染的胡蘿卜可能產生毒素，引發食物中毒，出現頭暈、乏力等癥狀。 5. 心理影響：即使身體未出現明顯不適，也可能因擔心而產生心理壓力。 一般來說，如果食用后沒有明顯不適，可先觀察。但如果出現惡心、嘔吐、發熱等癥狀，應及時就醫。同時，日常生活中要注意飲食衛生，避免食用可疑污染的食物。

不會有影響的,白蘿卜對某些補品有影響,因為白蘿卜是寒性食物,有些人的腸胃吸收不好,胡蘿卜沒有這個問題.

最好不要食用了,免得引起其它病變,再說胡蘿卜也不貴的.

你好，生吃是可以的，但是營養吸收不全面。類胡蘿卜素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，所以油炒是最有效吸收的烹調方式，加油大火快炒。

你好：要看你吃的是什么營養品了．