長期喝酒導致腦出血和腦梗塞后戒酒，需要綜合多種方法，包括心理干預、藥物輔助、家庭支持、環境改變、飲食調整等。 1.心理干預：通過心理咨詢和認知行為療法，讓患者認識到飲酒的危害，增強戒酒的決心和意志力。 2.藥物輔助：可在醫生指導下使用戒酒藥物，如納曲酮、阿坎酸鈣、托吡酯等，幫助減輕戒斷癥狀。 3.家庭支持：家人給予關心、鼓勵和監督，營造一個無酒的家庭環境，避免患者受到飲酒誘惑。 4.環境改變：遠離以往常飲酒的場所和朋友，減少接觸酒的機會。 5.飲食調整：多吃富含維生素 B 族的食物，如全麥面包、瘦肉、蛋類等，有助于改善神經系統功能。 戒酒是一個長期且艱難的過程，需要患者自身的努力、家人的支持以及專業醫生的幫助。患者要有堅定的信念，逐步擺脫對酒精的依賴，恢復健康的生活。

腦梗塞又名缺血性腦血管病,是一種由于腦血管內發生血栓,栓塞或其他原因導致腦供血不足而引起的疾病.腦梗塞包括常見的腦動脈硬化血栓形成性腦梗塞(簡稱腦血栓)和腦栓塞.急性期應臥床休息,頭部放平,必要時給吸氧.除血壓特高外一般不降壓.勤翻身,注意呼吸道通暢,預防呼吸道及泌尿道感染,預防褥瘡.藥物可用：低分子右旋糖酐,血管擴張劑,抗凝治療,活血化瘀的中藥如丹參,川芎,葛根,當歸,紅花等.可酌選用.對頸動脈阻塞者可作血栓摘除術.對于短暫性腦缺血發作和顱內動脈系統阻塞者,可于病側進行顳淺動脈和大腦中動脈的吻合術.腦梗塞恢復期要適當地服用末梢循環改善劑,降低血小板凝集性,降低血脂,營養神經,促進神經細胞代謝,注重血壓等治療,對有冠心病,風心病,糖尿病者,要注意原發病的治療.食物沒有阻止血栓形成并溶解血栓的作用.