中老年高血壓患者的飲食需要特別注意，包括控制鹽攝入、增加蔬果攝入、選擇優質蛋白、控制脂肪攝入、避免刺激性食物等。 1. 控制鹽攝入：每日鹽攝入量應控制在 5 克以下，減少腌制食品、咸菜等高鹽食物。 2. 增加蔬果攝入：多吃富含維生素、礦物質和膳食纖維的蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、蘋果、香蕉等。 3. 選擇優質蛋白：優先選擇魚、禽、蛋、瘦肉等富含優質蛋白質的食物，減少紅肉攝入。 4. 控制脂肪攝入：限制動物油、棕櫚油等飽和脂肪和反式脂肪的攝入，可適量食用橄欖油、玉米油等富含不飽和脂肪酸的油。 5. 避免刺激性食物：戒煙限酒，避免辛辣、濃茶、咖啡等刺激性食物。 6. 規律飲食：定時定量進餐，避免暴飲暴食。 總之，中老年高血壓患者通過合理的飲食調整，有助于控制血壓，提高生活質量。但飲食調整只是高血壓管理的一部分，還需結合適當運動、規律作息和遵醫囑治療。