三叉神經(jīng)痛患者哪些蔬菜吃法不對(duì)易中毒？
以前得了三叉神經(jīng)痛這個(gè)病后，多吃蔬菜有益健康，這個(gè)大家都知道的。但是有些蔬菜如果吃法不對(duì)，比如沒有加工熟，就很容易中毒。這些你都知道嗎？哪些蔬菜不宜吃呢，想問下醫(yī)生該怎么吃才是對(duì)的？
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回答1
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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三叉神經(jīng)痛患者在飲食上需注意，部分蔬菜若食用不當(dāng)易中毒，如豆角、黃花菜、發(fā)芽土豆、未熟的西紅柿、新鮮木耳等。 1.豆角：含有皂素和植物血凝素，若未充分煮熟，會(huì)引起中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。 2.黃花菜：新鮮黃花菜含秋水仙堿，食用前需先焯水，再充分煮熟，否則可能導(dǎo)致中毒。 3.發(fā)芽土豆：發(fā)芽部位含有龍葵素，食用后可能引起中毒，出現(xiàn)腹痛、嘔吐等。 4.未熟的西紅柿：含有龍葵堿，食用可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)，如頭暈、惡心。 5.新鮮木耳：含有卟啉類光感物質(zhì)，食用后經(jīng)陽光照射可能引起皮膚瘙癢、水腫。 總之，三叉神經(jīng)痛患者在食用蔬菜時(shí)要確保其加工熟透，避免因食用不當(dāng)導(dǎo)致中毒，影響健康。
2025-01-09 00:23
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