腦損傷術(shù)后昏迷患者的全營(yíng)養(yǎng)流食制作需考慮營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化吸收、食材安全衛(wèi)生、質(zhì)地適宜、滿足能量需求等。 1. 營(yíng)養(yǎng)均衡：包含蛋白質(zhì)，如雞蛋、魚肉、雞肉；碳水化合物，如小米、大米；脂肪，如橄欖油；維生素和礦物質(zhì)，如新鮮蔬菜、水果。 2. 易消化吸收：選擇細(xì)膩的食材，如將肉類打成肉泥，蔬菜切碎煮爛。 3. 食材安全衛(wèi)生：確保食材新鮮，無變質(zhì)，烹飪過程嚴(yán)格衛(wèi)生。 4. 質(zhì)地適宜：制成稀薄的液體狀，便于通過鼻飼管輸入。 5. 滿足能量需求：根據(jù)患者體重、病情等，計(jì)算每日所需熱量，合理搭配食材。 總之，為腦損傷術(shù)后昏迷患者制作全營(yíng)養(yǎng)流食要精心挑選食材，科學(xué)搭配，以保證患者獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)支持，促進(jìn)康復(fù)。

健康指導(dǎo)：調(diào)整飲食忌辛辣油膩的食物，以清淡少鹽易于消化吸收且營(yíng)養(yǎng)豐富的流體食物為主，然后用吸管注射蛋白質(zhì)粉用小米油沖服后打入口腔。必要的時(shí)候直接用葡萄糖粉維持身體正常所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。