油面筋、面筋是否適合食用，取決于個體的身體狀況，如是否存在激素過敏、過敏體質、肌酐高、尿酸高等情況。激素過敏患者飲食需謹慎，過敏體質者也需注意，而肌酐高、尿酸高的患者更要嚴格控制飲食。 1. 油面筋是否為發物：發物的定義在現代醫學中并不明確。從營養成分看，油面筋主要由面粉制作，富含油脂和蛋白質。對于某些敏感人群，可能會引起不適，但不能簡單地將其歸為發物。 2. 激素過敏能吃的食物：應選擇清淡、易消化、富含維生素和礦物質的食物，如新鮮蔬菜（如西蘭花、胡蘿卜）、水果（如蘋果、香蕉）、瘦肉、魚類等。避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及已知的過敏原。 3. 過敏體質能否吃面筋：取決于具體的過敏原。如果對面筋中的成分不過敏，可以適量食用；若過敏，則應避免。 4. 肌酐高患者的飲食：限制蛋白質攝入，選擇優質低蛋白食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉。減少鹽的攝入，避免食用高磷食物，如動物內臟。 5. 尿酸高患者的飲食：限制高嘌呤食物，如海鮮、動物內臟、肉湯等。增加水分攝入，促進尿酸排泄。 總之，飲食的選擇要根據個人的身體狀況和醫生的建議進行調整。對于有特殊疾病的患者，更應注意飲食的合理性，以促進健康。

尿酸是一個體內代謝的廢物，主要是因為嘌呤代謝障礙有關，長期的高尿酸血癥是可以導致心血管疾病的2，首先還是需要注意飲食，要低鹽低脂低膽固醇低嘌呤飲食3，再就是多喝水和適當的運動4，戒煙酒和濃茶5，可以口服蘇打片.祝你健康！

面筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。但是尿酸高患者忌食高蛋白的食物所以尿酸高患者一定要記住少高蛋白，高嘌呤，等食物的進食。其實尿酸偏高的原因多數都是因為飲食問題引起的，所以患者就可以通過飲食方式進行有效的降低尿酸，找到較好的降低尿酸高的方法來實現自身體內的尿酸平衡。

油面筋富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。