白癜風多年未發展但未治愈，可能與多種因素有關，如自身免疫、精神因素、黑色素細胞自身破壞、微量元素缺乏、環境因素等。 1.自身免疫：免疫系統異常可能攻擊黑色素細胞，導致其功能受損。常見的自身免疫性疾病如甲狀腺疾病等，可能與白癜風同時存在。 2.精神因素：長期精神緊張、焦慮、壓力過大，可能影響神經內分泌系統，進而影響黑色素的生成。 3.黑色素細胞自身破壞：黑色素細胞內的某些成分出現異常，可能引發自身的破壞。 4.微量元素缺乏：銅、鋅等微量元素在黑色素合成中起著重要作用，缺乏可能影響病情。 5.環境因素：長期暴露在紫外線、化學物質等環境中，可能對皮膚造成損傷，影響黑色素細胞。 總之，白癜風的病因較為復雜，個體差異較大。患者應保持良好的心態，避免不良因素的刺激。同時，建議到正規醫院皮膚科就診，接受專業的診斷和治療。治療方法包括藥物治療（如他克莫司軟膏、鹵米松乳膏、復方卡力孜然酊）、光療等，但具體治療方案需根據個體情況制定。

在日常生活中應少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子、橙子、柚子、獼猴桃、西紅柿、山楂、楊梅等也要少吃，平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物：肉（牛、兔、豬瘦肉），動物肝臟，蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋），奶（牛奶、酸奶），菜（新鮮蔬菜，以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等），豆（黃豆、豌豆、綠豆、豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。