咀嚼時太陽穴腫脹、疼痛且凸起，可能是由肌肉疲勞、顳下頜關節紊亂、血管問題、局部炎癥、神經問題等引起的。 1. 肌肉疲勞：長時間咀嚼堅硬食物或過度咀嚼，會使太陽穴附近的咀嚼肌疲勞，產生酸痛和腫脹。 2. 顳下頜關節紊亂：關節結構或功能異常，影響咀嚼動作，導致太陽穴區域出現不適。 3. 血管問題：如血管擴張、血管炎等，會使太陽穴處的血液流通異常，引發腫脹和疼痛。 4. 局部炎癥：太陽穴周圍組織的炎癥，如牙齦炎、中耳炎等，可能會牽涉引起此處的癥狀。 5. 神經問題：三叉神經痛或其他神經病變，也可能導致太陽穴部位的疼痛和腫脹。 總之，引起咀嚼時太陽穴腫脹疼痛凸起的原因較為復雜。如果癥狀持續不緩解或加重，應及時到正規醫院的口腔科或神經內科就診，以便明確診斷并進行針對性治療。

具體的治療措施有：1.矯正咬合關系由口腔專科檢查治療2.封閉療法可用0.25－0.5％普魯卡因3～5ml作翼外肌封閉.穿刺點在乙狀切跡中點,垂直進針,深度約2.5～3cm,回抽無血時注藥.常用于張口過大的病員.3.氯乙烷噴霧配合按摩,可以緩解咀嚼肌痙攣.噴氯乙烷時要成霧狀,間斷噴射,配合按摩,防止凍傷.并要注意保護眼,耳,遠離火源.4.針刺療法取穴：下關,聽宮,頰車,合谷,配醫風,太陽.5.超短波,離子導入,電興奮及磁療等局部理療有一定療效.治療的同時,要糾正不良習慣（如單側咀嚼）,并防止張口過大等.