脂肪肝患者控制飲食需要從食物選擇、飲食規律、烹飪方式、控制食量、避免不良習慣等方面入手。 1. 食物選擇：減少高脂肪食物，如油炸食品、動物內臟等；控制高糖食物，如糖果、糕點；增加膳食纖維攝入，多吃蔬菜、水果和全谷物。 2. 飲食規律：定時定量進餐，避免暴飲暴食，每日可安排三餐或少量加餐。 3. 烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，減少油煎、油炸、燒烤等方式。 4. 控制食量：每餐七八分飽，避免進食過多導致熱量堆積。 5. 避免不良習慣：戒煙限酒，減少在外就餐次數，避免食用加工肉類和含反式脂肪酸的食物。 總之，脂肪肝患者控制飲食是一個長期的過程，需要堅持和自律。通過合理的飲食調整，有助于減輕肝臟負擔，促進脂肪肝的恢復。但飲食控制只是綜合治療的一部分，還應結合適當運動、定期體檢等措施。

脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。一般輕中度脂肪肝不需藥物治療,多出蔬菜水果,多喝水,少吃肥肉或動物內臟等高脂肪食物,加強身體鍛煉就可以了.

多吃粗糧少吃鹽不吃肉皮和肉湯。體檢時被查出患有脂肪肝，已經成了現代人在健康上面臨的普遍問題。脂肪肝分輕度、中度和重度，輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時期，如果能在飲食上調整得好，就能控制病情發展，起到很好的治療作用。