斑禿是一種常見的脫發性疾病，病因尚不明確，可能與遺傳、自身免疫、精神因素、感染、內分泌失調等有關。對于建筑工人來說，患斑禿后在飲食方面，要注意營養均衡、避免刺激性食物、補充維生素和礦物質、多吃有助于頭發生長的食物、控制飲食量等。 1. 營養均衡：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。多吃瘦肉、魚類、蛋類、奶制品、新鮮蔬菜和水果。 2. 避免刺激性食物：減少辛辣、油膩、高糖、高鹽食物的攝入，如辣椒、油炸食品、糖果、咸菜等，以免加重頭皮炎癥。 3. 補充維生素和礦物質：適當補充維生素 B 族、維生素 E、鋅、鐵等。富含維生素 B 族的食物有全麥面包、燕麥、動物肝臟等；富含維生素 E 的食物有堅果、植物油等；富含鋅的食物有牡蠣、瘦肉等；富含鐵的食物有菠菜、紅棗等。 4. 多吃有助于頭發生長的食物：例如黑芝麻、黑豆、核桃等，它們富含多種營養成分，對頭發健康有益。 5. 控制飲食量：避免暴飲暴食，保持規律的三餐，控制體重，預防肥胖引起的內分泌紊亂。 總之，合理的飲食對于斑禿的恢復有一定的輔助作用，但同時也要遵醫囑進行規范的治療，保持良好的心態和生活習慣。

你好，斑禿患者要保持平衡飲食，合理攝取富含蛋白質、維生素和礦物質的食品十分重要。只有保證全面合理的營養，才能有利于頭發的生長。補充維生素E。因為維生素E可抵抗毛發衰老，促進毛母細胞分裂，使毛發生長。可多吃鮮萵苣、青色卷心菜、黑芝麻等。