膽結石患者的飲食注意事項較多，包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、規律飲食、避免高膽固醇食物、適量攝入蛋白質等。 1. 控制脂肪攝入：減少動物油、黃油等高脂肪食物的攝取，如肥肉、油炸食品等。因為高脂肪飲食會刺激膽囊收縮，可能導致膽絞痛。 2. 增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物，如芹菜、蘋果、糙米等，有助于促進腸道蠕動，減少膽汁淤積。 3. 規律飲食：定時定量進餐，避免暴飲暴食，以免膽汁排泄不規則。 4. 避免高膽固醇食物：少吃蛋黃、動物內臟等高膽固醇食物，以防膽固醇結晶形成結石。 5. 適量攝入蛋白質：選擇瘦肉、魚類、豆類等優質蛋白，但不宜過量。 6. 限制糖分：減少甜食和飲料的攝入，避免血糖波動影響膽汁代謝。 7. 多喝水：每天保證足夠的水分攝入，有助于稀釋膽汁，促進排泄。 總之，膽結石患者遵循上述飲食原則，有助于減輕癥狀，預防病情加重。但飲食調整不能替代治療，患者仍需定期復查，遵循醫囑治療。

你好，膽結石的飲食療法首先多補充高纖維、高維生素食物。膽結石患者日常飲食中要補充高纖維的食物如蔬菜、水果、谷物等；多補充維生素K，如菠菜、花椰菜等都有豐富含量。膽結石患者日常飲食中需要禁止食用容易產生氣體的食物，這些食物包含馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。