肥胖者易患脂肪肝，主要與營養過剩、代謝紊亂、不良飲食習慣、缺乏運動、遺傳因素等有關。治療脂肪肝可通過飲食調整。 1. 營養過剩：攝入過多高熱量、高脂肪食物，導致肝臟負擔加重，脂肪堆積。 2. 代謝紊亂：身體代謝異常，如胰島素抵抗，影響脂肪代謝，易引發脂肪肝。 3. 不良飲食習慣：暴飲暴食、過度飲酒等，損害肝臟功能。 4. 缺乏運動：身體能量消耗少，脂肪易堆積在肝臟。 5. 遺傳因素：部分人因遺傳，肝臟處理脂肪的能力較弱，易患脂肪肝。 總之，預防和治療脂肪肝需要綜合管理，包括改善飲食、增加運動、控制體重等。患者應定期復查，如有必要，需在醫生指導下進行藥物治療。治療脂肪肝的食譜應以低脂肪、高纖維、適量蛋白質為主，如多吃蔬菜、水果、全谷物，適量攝入瘦肉、魚類等。

早餐去脂牛奶250克或煮雞蛋1個，花卷1個或粥(五谷類約25克)。　　午餐饅頭50克，小米粥25克，瘦肉丸50克，豆腐120克，蔬菜適量。　　晚餐米飯100克，瘦肉30克，豆腐、蔬菜適量。　　同時安排一定量的運動，如快步走、慢跑、騎車、爬樓梯、游泳等。　　也可以采用以下食療方：　　1.生山楂30克，煎水代茶飲，或服用山楂沖劑，每次1包，每日3次。　　2.兔肉100克，佐以麻油10克煮食，每日1次。　　3.荷葉1張切細，加首烏15克，水煎后取汁200毫升，再與粳米50克、冰糖少許煮粥食之，每日1次。　　4.海帶煮豆腐，或蘑菇煮豆腐，每日1次。　　5.大棗10枚，芹菜30克，煎湯飲用，每日1次

在我國脂肪肝的發病人數不斷上升的趨勢中，以下幾種人群最為多見：　　　　年長者，中老年人的新陳代謝功能逐漸衰退，運動量也隨之減少，易發生脂肪蓄積。　　　　肥胖者，在超過標準體重10%以上的人中，肝臟脂肪沉著者占72%，脂肪高度沉著者占20%。　　　　喜葷者，過多的食用高脂肪食物，導致肝內脂肪堆積，造成脂肪肝。　　　　嗜酒者，飲酒越多，肝內脂肪酸越容易堆積，越容易導致酒精性脂肪肝。　　　　少動者，長期不運動會導致體內過剩的養分轉化為脂肪，這些脂肪最終都積存于肝臟。

你好，你的情況應該清淡飲食，少吃肉、多吃蔬菜水果。中醫中藥長期臨床實踐積累了許多非常獨到的奇方秘方，建議你采用有效的傳統中藥治療。希望正確治療，早日康復！

脂肪肝的食療有以下四種方法：1.控制熱能攝入，對脂肪肝患者的熱能供應不宜過高。2.適當地提高蛋白質量，高蛋白膳食可以避免體內蛋白質損耗，有利于肝細胞的修復與再生;并可糾正低蛋白血癥和防止肝細胞進一步受損害。3.減少糖和甜食，碳水化物主要由谷糧供應，適當補充蔬菜、水果等食品。4.控制脂肪和膽固醇，脂肪太高，熱能難以控制，對減輕體重不利。希望疏通化纖法能夠幫到您。