肝硬化患者的飲食需要特別注意，包括限制鹽分攝入、避免粗糙堅硬食物、控制蛋白質攝入量、限制飲酒和避免食用高糖高脂食物等。 1.限制鹽分攝入：過多的鹽分會導致水鈉潴留，加重腹水和水腫，每日鹽攝入量應控制在 5 克以下。 2.避免粗糙堅硬食物：如堅果、油炸食品等，以防劃破曲張的食管胃底靜脈，引起消化道出血。 3.控制蛋白質攝入量：根據病情適當控制，避免誘發肝性腦病。 4.限制飲酒：酒精會加重肝臟損傷，必須嚴格禁止。 5.避免食用高糖高脂食物：如糖果、油炸食品、動物內臟等，以防加重肝臟負擔和導致肥胖。 6.避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒等，以免刺激胃腸道黏膜。 總之，肝硬化患者的飲食調整對于病情控制非常重要，患者應遵循上述飲食原則，保持良好的飲食習慣，有助于延緩病情進展，提高生活質量。

肝硬化治療的過程中，患者還應該注意日常合理的保養，科學的治療和合理的保養相結合是可以提高患者治愈的概率，減少患者治療的費用的。肝硬化飲食要清淡、營養、均衡，要注意蛋類、奶制品、肉類、水果、蔬菜等營養物質的合理攝入，避免使用刺激、油膩、生硬、霉變的食物。同時，適當的使用養肝片來補硒，提高肝臟的免疫力和抵抗力。

肝硬化的飲食：1.宜食高蛋白、高糖類、高維生素、低脂肪、易消化的物食，如瘦肉、魚、蛋、蔬菜、水果等;2.晚期肝硬化并有肝昏迷者，應低蛋白飲食。浮腫較重或伴有腹水者，應少鹽或無鹽飲食;3.如伴便秘者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通暢，減少氨的積聚，防止肝昏迷。

肝硬化病人的飲食原則是高熱量、高蛋白質、高碳水化合物、高維生素，限制高脂肪和易于消化飲食為宜。當肝功能顯著減退并有肝昏迷先兆時，應對蛋白質攝入適當控制。做到定時、定量、少量多餐。提倡低鹽飲食或忌鹽飲食。食鹽每日攝入量不超過1～1.5克，飲水量在2000毫升內，嚴重腹水時，食鹽攝入量應控制在500毫克以內，水攝入量在1000毫升以內。應忌辛辣刺激之品和堅硬生冷食物，不宜進食過熱食物以防并發出血。除積極配合醫生治療外，日常注意在養肝護肝，可吃些富含硒麥芽加五味子的體恒健養肝片，修復受損肝細胞，提高肝臟免疫力，平常注意休息，不要熬夜，不抽煙和喝酒。適當鍛煉身體。日常飲食要清淡。