牛皮癬患者在冬天飲食需注意，可多吃富含維生素、蛋白質、礦物質等營養的食物，如新鮮蔬果、豆類、堅果、魚類、粗糧等。 1.新鮮蔬果：如胡蘿卜、西蘭花、蘋果、橙子等，富含維生素 A、C、E 等，有助于增強皮膚的抵抗力，緩解牛皮癬癥狀。 2.豆類：像黑豆、紅豆、綠豆等，含有豐富的蛋白質和膳食纖維，能提高身體免疫力。 3.堅果：例如杏仁、核桃、腰果等，富含不飽和脂肪酸、維生素 E 和鋅，對皮膚健康有益。 4.魚類：三文魚、鱈魚等富含優質蛋白質和歐米伽 3 脂肪酸，有助于減輕炎癥。 5.粗糧：如燕麥、糙米等，富含 B 族維生素和膳食纖維，促進新陳代謝。 總之，牛皮癬患者冬天的飲食要均衡、多樣化，避免食用辛辣刺激性食物和發物。同時，要保持良好的生活習慣，積極配合醫生治療，以控制病情。

您好，牛皮癬患者要留意粗細搭配，經常吃一些粗糧、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精，否則谷粒表層所含的維生素、礦物質等營養物質和膳食纖維就會大部分流失。還應多吃新鮮的蔬菜。蔬菜的種類繁多，營養價值營很高，含有豐富的胡蘿卜素。另外薯類食品中含有豐富的淀粉物質，膳食纖維以及多種維生素和礦物質，牛皮癬患者可多吃薯類，補充這方面的營養。