老年人急性腎功能衰竭的飲食需特別注意，包括控制蛋白質攝入、限制鹽分、保證充足熱量、補充維生素和礦物質、注意水分平衡等。 1. 控制蛋白質攝入：選擇優質低蛋白食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉等，避免植物蛋白豐富的豆類。 2. 限制鹽分：減少鹽的攝取，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物。 3. 保證充足熱量：適當增加碳水化合物的攝入，如米飯、面條、土豆等。 4. 補充維生素和礦物質：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、橙子等，以補充維生素 C、維生素 B 族和鉀、鎂等礦物質。 5. 注意水分平衡：根據尿量和水腫情況，合理控制飲水量。 6. 避免高鉀食物：如香蕉、橘子、土豆等，以防高鉀血癥。 總之，老年人急性腎功能衰竭的飲食調整至關重要，合理的飲食有助于減輕腎臟負擔，促進病情恢復。但飲食調整應在醫生或營養師的指導下進行。

鉀的攝入：只要尿量每天超過1L，一般無需限制飲食中的鉀。

山揸檔、蘋果、柑稿、草莓、西瓜、獼猴桃、葡萄、菠蘿、荸薺、桃子等。

雞肉、白鴨肉、野鴨肉、青色、草魚、鯉魚、鯽魚、黑色、青蛙、牛奶、雞蛋等。