手指骨頭斷了，飲食上需要注意營養均衡，多攝入富含蛋白質、維生素、礦物質等的食物，比如蛋類、奶類、新鮮蔬果、堅果、魚類等。同時，保持良好的作息和心情也有助于恢復。 1. 蛋白質類：雞蛋、牛奶、魚肉等富含優質蛋白質，有助于促進傷口愈合和組織修復。 2. 維生素類：新鮮的蔬菜如西蘭花、胡蘿卜，水果如橙子、草莓等，能提供豐富的維生素，增強免疫力。 3. 礦物質類：堅果富含鋅、鐵等礦物質，有助于骨骼的恢復。 4. 鈣質豐富的食物：如豆制品、奶制品，能為骨折恢復提供必要的鈣質。 5. 膠原蛋白類：豬蹄、牛筋等，可增強關節的韌性。 總之，手指骨頭斷了要注意飲食的多樣化和均衡，同時遵醫囑進行治療和康復訓練，才能更快地恢復。

其實，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外，其余時間里大多沒有全身癥狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了.要注意使食物易于消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生蔥、芥末、胡椒）等.在全身癥狀明顯的時候，應給予介于正常飲食和半流質飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹調時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸.以上是骨折病人的一般飲食原則.為了更快更好地促進骨折愈合，骨折病人還應根據骨折愈合的早、中、晚3個階段，根據病情的發展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成.△早期（1-2周）：受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主.中醫認為，"瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生".可見，消腫散瘀為骨折愈合之首要.飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日后關節功能的恢復.在此階段，食療可用3710克，當歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進，每日1次，連續7-10天.△中期（2-4周）：瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主.飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田7煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質.食療可用當歸10克，骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用2周.△后期（5周以上）：受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折后期.治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能.飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等.食療可用枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克，苡米50克.將骨碎補與續斷先煎去渣，再入余2味煮粥進食.每日1次，7天為1療程.每1療程間隔3-5天，可用3-4個療程.