白癜風患者在飲食方面需要注意，包括避免刺激性食物、減少富含維生素 C 的食物攝入、避免食用易過敏食物、控制煙酒攝入、少吃發物等。 1.避免刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜等，這類食物可能刺激皮膚，加重病情。 2.減少富含維生素 C 的食物攝入：像柑橘、草莓、獼猴桃等，維生素 C 可能影響黑色素的合成。 3.避免食用易過敏食物：例如海鮮、芒果等，過敏反應可能影響免疫系統，對病情不利。 4.控制煙酒攝入：煙酒會損害身體的免疫系統和代謝功能。 5.少吃發物：如羊肉、韭菜等，可能導致皮膚炎癥反應，影響病情。 總之，白癜風患者的飲食調整對于病情的控制有一定的輔助作用，但飲食注意事項只是綜合治療的一部分，患者還需積極配合醫生進行規范的治療。

平時要多食富含礦物質和微量元素的堅果（核桃、花生、葵花子、栗子、蓮子、松子、西瓜子、杏仁）、黑芝麻、豆類和豆制品、動物肝臟等；適當補充B族維生素；避免維生素C的過量攝入，不吃或少吃富含維生素C的食物如西紅柿、蘋果、橘子、獼猴桃、大棗等；在白癜風進展期，絕對禁食魚蝦海味、禁飲酒，亦不可過食辛辣等刺激性食物，因食用魚蝦、飲酒及刺激性食物引起白癜風發病、復發或病情加重者，屢見不鮮。