乙肝患者出院后，可通過飲食來輔助護肝，如新鮮蔬果、優質蛋白食物、菌類、豆制品、粗糧等。 1.新鮮蔬果：富含維生素和礦物質，如維生素 C、維生素 E 等，能抗氧化，減輕肝臟負擔，如橙子、草莓、菠菜、西蘭花等。 2.優質蛋白食物：有助于肝細胞修復和再生，像魚肉、雞肉、蛋類、牛奶等。 3.菌類：含有多糖類物質，可增強免疫力，如香菇、木耳等。 4.豆制品：富含蛋白質和微量元素，如豆腐、豆漿等。 5.粗糧：富含膳食纖維，促進腸道蠕動，減少毒素吸收，如玉米、燕麥等。 總之，乙肝患者出院后的飲食要注重營養均衡、多樣化，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，同時要注意飲食衛生。

介紹三種：1、大棗對治療血小板減少有一定療效。可用大棗50克，煮爛使用。2、山楂有消食作用，能促進胃蛋白酸和鹽酸的分泌，可促進消化，用山楂加糖做成山楂醬，或加糖水煮后食用均可。3、牛肉的蛋白質中含有豐富的蛋氨酸。有抗脂肪肝的作用。可用牛肉煮濃汁，或燉爛食用。

肝病患者應多吃富有維生素、又易于消化的食物，如新鮮蔬菜，瓜果及適當的瘦肉、蛋、魚等，若腹水低鹽，盡量少食多餐。不食動物油，肥肉油膩之品，禁食生蔥、生蒜、辣椒等食品，禁食臭雞蛋、臭豆腐及加工食品，如火腿、含有防腐劑的食品，禁酒、檸檬酸等飲料，脂肪肝忌油膩、蛋黃，服藥期間忌綠豆、茶水，禁食羊肉、狗肉大熱之物。

您好慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養平衡，米飯、谷類等碳水化合物以及糖、油等食物，這類食物可以補充入體熱量，提供人體生命活動的基本能量牛奶、奶制品、雞蛋等富含蛋白質、礦物質、維生素、脂肪的食物，魚、肉、豆制品等食物，這類食物被人體吸收后有助于人體血液、肌肉組織的生長。蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質的食物。