人體缺鋅可能出現生長發育問題、食欲變化、免疫異常、皮膚癥狀等。補充方式有食物補充和藥物補充。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
1.生長發育：兒童可能身材矮小、智力發育遲緩。
2.食欲方面：易偏食、食欲不振，甚至出現異食癖。
3.免疫狀況：免疫力降低，易生病。
4.皮膚表現：反復發生皮炎，頭發稀疏。
5.補充方法：藥物可選擇葡萄糖酸鋅口服液、硫酸鋅片、甘草鋅膠囊。食物有瘦肉、魚類、蛋黃、堅果等。
總之，發現缺鋅癥狀應及時調整飲食，必要時遵醫囑用藥補充。

建議口服葡萄糖酸鋅試試，不要吃味精和雞精，這個容易導致缺鋅。因為它們有可能導致鋅的排除增加。在不發生消化不良的情況下注意防止偏食啊。食物中含鋅量多的食物有牡蠣、麥芽，其次是瘦肉、蛋黃，魚類、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、動物肝臟等。只要平時多吃一點上述食物，人體就不會發生缺鋅現象，即使已經缺鋅，也會很快補上.

缺鋅的癥狀主要有：厭食。缺鋅時味蕾功能減退，味覺功能降低，食欲不振，進食減少，消化能力也減弱；2.生長發育落后。3.頭發稀少發黃。4.容易感冒。缺鋅者免疫功能降低，易患各種感染性疾病，包括腹瀉；感冒等。補鋅當屬食補。多吃含鋅豐富的食物如魚、瘦肉、動物肝、腎、蛋黃、奶制品等，還要多吃水產貝殼類。如牡蠣、肉、干貝等，多吃硬殼類食物如栗子、胡桃、花生等。中藥補鋅也能起到良好效果。中藥何首烏含鋅量就很高。