膽結石取石手術后，飲食方面要注意營養均衡、清淡易消化、規律進食、避免高脂高油、控制膽固醇攝入等。 1. 營養均衡：多吃富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、魚類、新鮮蔬菜和水果。 2. 清淡易消化：選擇清蒸、水煮的烹飪方式，避免油炸、油煎。 3. 規律進食：定時定量，避免暴飲暴食，有助于膽汁規律分泌。 4. 避免高脂高油：減少肥肉、動物內臟、油炸食品的攝入。 5. 控制膽固醇攝入：少吃蛋黃、蟹黃、動物腦等高膽固醇食物。 6. 多喝水：促進代謝，有助于預防結石復發。 7. 逐步過渡飲食：術后先從流食、半流食開始，逐漸過渡到正常飲食。 總之，膽結石取石手術后的飲食調整對身體恢復和預防復發非常重要，要養成良好的飲食習慣，促進身體康復。

你好，膽結石后術后建議您這段時間減少脂肪類攝入，這主要指不吃或盡量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品，也不宜吃各類高脂肪、高熱量的“快餐食品”。烹調盡量少用動物油，可適量增加植物油。菜肴應以清蒸、燉煮、涼拌為主，少吃炒菜，特別要忌食辛辣刺激性食物，不飲酒，這樣就能減少對膽道的不良刺激。