中風后飲食需要注意多方面，包括控制總熱量、低鹽低脂、保證營養均衡、增加膳食纖維攝入、避免刺激性食物等。 1. 控制總熱量：根據患者的身體情況，計算每日所需熱量，避免攝入過多導致體重增加。 2. 低鹽低脂：減少鹽的攝入，每天不超過 6 克，避免食用油炸食品和動物內臟等高脂肪食物。 3. 保證營養均衡：攝入足夠的蛋白質，如瘦肉、魚類、蛋類、豆類；適量的碳水化合物，選擇粗糧如玉米、燕麥等。 4. 增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜和水果，如芹菜、香蕉等，促進腸道蠕動，預防便秘。 5. 避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、濃茶等，以免引起血壓波動。 6. 適量飲水：每天保證 1500 - 2000 毫升的飲水量，有助于降低血液黏稠度。 總之，中風患者的飲食調整對于康復至關重要，合理的飲食有助于控制病情，提高生活質量。

中風首先要重視高血壓、高血脂癥等易引發腦中風的病癥，合理安排夏日生活，注意勞逸結合，多吃能軟化血管和降血脂的食物，并在醫生指導下使用降壓藥、降脂藥。少吃肉、糖、脂肪，多吃果蔬。