遭遇較大皮外傷，在飲食方面，宜多攝入富含蛋白質、維生素、礦物質的食物，促進傷口愈合。同時，要避免食用辛辣刺激、油膩、易致敏、高糖及含酒精的食物。 1. 宜多攝入富含蛋白質的食物：如雞蛋、牛奶、魚肉等，蛋白質是身體修復組織的重要原料。 2. 宜補充富含維生素 C 的食物：像橙子、草莓、獼猴桃等，能增強免疫力，促進膠原蛋白合成。 3. 宜食用富含維生素 A 的食物：胡蘿卜、南瓜等，有助于上皮細胞的生長和修復。 4. 宜攝入富含鋅的食物：如瘦肉、堅果等，鋅參與細胞代謝和修復。 5. 宜多吃富含礦物質的食物：例如菠菜等綠葉蔬菜，可提供身體所需的多種礦物質。 6. 忌辛辣刺激食物：辣椒、花椒等會引起血管擴張，加重傷口紅腫。 7. 忌油膩食物：油炸食品等不易消化，影響身體恢復。 8. 忌易致敏食物：海鮮、芒果等可能導致過敏反應，影響傷口愈合。 9. 忌高糖食物：糖果、蛋糕等會影響血糖，不利于傷口恢復。 10. 忌含酒精食物：飲酒會影響血液循環，延緩傷口愈合。 總之，合理的飲食對于較大皮外傷的恢復至關重要。患者應注意飲食均衡，遵循上述宜忌，以促進傷口盡快愈合。

可以多吃些水果蔬菜等含維生素高的食物，多吃些奶制品、豆制品、蛋類、瘦肉類等。不要吃辛辣有刺激性的食物。