李纓 副主任醫師講師
北京宣武醫院營養科
糖尿病、妊娠糖尿病、腎病、痛風、高脂血癥、肥胖的營養治療、營養不良、老年人營養、難治性癲癇患者生酮飲食及腸內營養支持。
醫生介紹
營養科副主任，講師專業特長：
從事臨床營養20余年，現為北京醫學會臨床營養學分會委員;北京市營養學會臨床營養分會委員;北京市臨床營養治療質量控制與改進中心專家委員會委員。北京市健康科普專家;北京周末社區大講堂講座專家。
教育背景：
畢業于首都醫科大學，獲醫學碩士學位。
論文專著
發表核心期刊論文6篇。 《老年人飲食習慣與心腦血管疾病發病的縱向研究》、《628例住院患者營養風險篩查和營養支持狀況分析》、《北京社區老年人營養狀況及相關因素》。詳細»
- Q:
- A:
圍絕經期女性飲食應注意以下問題：少食肥肉，減少含膽固醇高的魚子、雞皮、鴨皮等食物。要保證優質蛋白質的供應，加以牛奶、瘦肉、魚、大豆等食物作為蛋白質的主要來源...詳細»
- Q:
- A:
魚的營養價值高，尤其是海魚，對補腦最有益。海魚中還含有有助降脂的脂肪酸，但魚內臟、魚子、魚腦中含有較高的膽固醇，應盡量少吃。魚肉含有豐富的蛋白質，與畜肉相比...詳細»
- Q:
- A:
烹調方法對魚肉的蛋白質影響并不是太大，只是當溫度過高時，可破壞魚肉含有的維生素，從而降低人體對蛋白質的利用吸收。紅燒和油炸會破壞魚肉的部分營養，尤其是油炸時...詳細»
- Q:
- A:
飲食健腦首先要注意正常飲食，即一日三餐注重補充多種營養物質：蛋白質、脂肪、糖類、維生素等。因此，青少年發育期宜做到不挑食，不偏食，才能吸收多種不同食物的營養...詳細»
- Q:
- A:
草莓含有豐富的營養。草莓漿果不僅水分多，其維生素C和維生素H的含量很高，鈣、磷、鐵的含量比蘋果和葡萄多2-4倍，維生素C的含量比蘋果多10倍以上，有“活的維...詳細»
- Q:
- A:
為了確保草莓入口安全，最好用鹽水清洗一下草莓，能沖掉部分農藥殘留，最大化減少農藥對身體傷害，至少吃著放心些。對那些色澤鮮艷、個大非常的草莓，最好謹慎購買。詳細»
- Q:
- A:
從營養成分來分析，燕麥蛋白質中的必需氨基酸組成與每人每日攝取量的標準相差極小，且組成全面。其含有18種氨基酸中，有8種是人體必需的氨基酸，且配比合理、利用率...詳細»
- Q:
- A:
在日常生活中，比較容易發霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、糧食加工的糕點、米飯、饅頭等熟食。顏色的變化是霉變食物外觀形狀上最重要、最直接的可以觀察到的方面...詳細»
- Q:
- A:
對于已經發生霉變的食物，應該學會正確處理，區別對待。有人認為，已經明顯發霉的食物通過高溫煮沸后還能食用。這是非常錯誤的想法。因為一般烹飪根本不能破壞黃曲霉毒...詳細»
