尿淀粉酶高而血淀粉酶正常，且有膽囊炎、胰腺炎病史，飲食方面需注意食物選擇、烹飪方式、進食規律、控制食量、避免刺激等。 1. 食物選擇：多吃新鮮蔬菜，如菠菜、白菜等，富含維生素和膳食纖維。選擇低脂肪、高蛋白的食物，如瘦肉、魚類、豆類。 2. 烹飪方式：以清蒸、水煮為主，減少油煎、油炸。 3. 進食規律：定時定量，少食多餐，避免暴飲暴食。 4. 控制食量：每餐七八分飽，減輕消化負擔。 5. 避免刺激：忌辛辣、油膩、生冷食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋。 6. 水果選擇：可吃蘋果、香蕉、梨等，富含維生素和礦物質，且相對溫和，不易刺激胃腸道。 總之，良好的飲食習慣對于病情的穩定和恢復非常重要，要長期堅持。

病例分析:既往有胰腺炎、膽囊炎病史，若為膽源性胰腺炎，結石不去除，易反復發作，此次化驗尿淀粉酶升高，血淀粉酶正常，建議醫院就診，醫生面診，查體以便明確診斷，提出指導意見。意見建議:建議醫院就診，醫生面診，查體以便明確診斷，提出指導意見。